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野菜嫌いの子供の為のジュース
果物を多めに入れて、野菜の青くささを消す
野菜嫌いの子どもに、苦手な野菜を食べさせるには、ジュースにするのがいちばん。
子どもが好きな、甘く香りのよいバナナ、パイナップル、りんご、いちごなどの果物と一緒に野菜をジュースにすると、野菜の青くささがなくなって、抵抗なく飲めるはずです。
最初は何が入っているか内緒にして、子どもが「おいしい」といったら、
どんなものが入っていたかを種あかしすると、子どもも苦手な野菜が食べられるという自信がつきます。
また、子どもがよろこぶようなスペシャルネーム、例えば「ヒーロージュース」とか、「元気モリモリジュース」など、作った野菜ジュースに楽しい名前をつけると、子どもが興味をもちます。
野菜には、すぐれた栄養価や薬効がたくさんあります。
ジュースにすると、たくさんの量の野菜をとることができるので、子どもだけでなく、家族全員で野菜ジュースをとりたいものです。
次に紹介するものは、子どもが好きなカルピスやアイスクリームを使って、甘く飲みやすい野菜ジュースに仕上げています。
色もきれいで、おやつに通した飲み物です。
にんじんのかわりに、子どもが苦手な野菜を使ってみてもよいでしょう。
にんじんカルピス

材料……にんじん100g、りんご100g、みかん1個、カルピス大さじ1
エネルギー/151キロカロリー
(1)にんじん、みかんは皮をむき、りんごは皮つきのまま芯を取り、それぞれ適宜に切る。
(2)(1)をジューサーにかけ、できあがったものにカルピスを加えて混ぜる。
グリーンシェイク

材料……にんじん70g、ほうれん草50g、セロリ30g、牛乳1/3カップ、バニラアイスクリーム50g
エネルギー/170キロカロリー
(1)にんじんは皮をむく。ほうれん草、セロリは適宜に切る。
(2)(1)をジューサーにかける。
(3)(2)に牛乳、アイスクリームを加えて、ミキサーにかける。
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